Al vostre gust. El pa de la calma / El lligam amb l'entorn
'Al vostre gust' visita un restaurant que ha fet vint anys: el Sant Pau, de Carme Ruscalleda, la dona amb més estrelles Michelin del món. El programa també segueix els passos per fer pa de debò a l'obrador d'un forner de Barcelona. El pa de la calma Tornen la crosta cruixent i la molla esponjosa. El pa autèntic, el genuí, el de debò, l'enyorat pa de tota la vida torna amb força a Barcelona, després d'uns anys en què la seva qualitat havia caigut en picat. L'empenta de joves flequers ha recuperat la passió per un dels productes cabdals de la dieta. Al forn de Xavier Barriga es comprova com s'elabora el pa autèntic i quins són els…
-
Idioma:
- Catalán
-
Autor:
Edu3
-
Formato:
Vídeo
Recurso educativo
Tipo de recurso
- Vídeo
Uso del recurso
-
Aún no hay comentarios, ¡comparte tu opinión! Inicia sesión o Únete a Tiching para poder comentar
¿Dónde quieres compartirlo?
¿Quieres copiar el enlace?