Al vostre gust / Miniverdures / Morro i penca
Les miniverdures, cada cop més presents a la cuina, i el bacallà, un dels peixos més cuinats a Catalunya, són els protagonistes d'aquesta edició del programa 'Al vostre gust'. Les miniverdures Les miniverdures són hortalisses de mida molt petita que ara es fan servir força a la cuina d'alt nivell. A Palafolls, al Maresme, hi ha una explotació especialitzada en aquestes verdures petites: carbassó verd, carbassó groc, flor de carbassó, pastanagues... Es tracta de cultius delicats a l'hora de collir-los, manipular-los i envasar-los, i tot plegat fa que siguin bastant cars. El cuiner Ramon Freixa prepara un plat protagonitzat per aquestes…
-
Idioma:
- Catalán
-
Autor:
Edu3
-
Formato:
Vídeo
Recurso educativo
Tipo de recurso
- Vídeo
Uso del recurso
-
Aún no hay comentarios, ¡comparte tu opinión! Inicia sesión o Únete a Tiching para poder comentar
¿Dónde quieres compartirlo?
¿Quieres copiar el enlace?