Al vostre gust / Piumoc / El jardiner de l'ànima
Aquesta edició del programa 'Al vostre gust' se centra en el piumoc, un embotit típic de la Garrotxa, i en els productes de Josep Pàmies, un pagès de Balaguer pioner en el cultiu de flors comestibles. Piumoc El piumoc és un embotit típic de la Garrotxa caigut en l'oblit i que alguns cansaladers recuperen animats per cuiners com els del col·lectiu 'Cuina Volcànica'. A l'obrador de Pere Vilanova, a Tortellà, encara s'hi elabora el piumoc amb el costelló de porc com a ingredient bàsic. Molt a prop, a Besalú, la cuinera Judith Oliveras, membre del col·lectiu 'Cuina Volcànica' cuina un plat amb piumoc i fesols de Santa Pau, un altre dels…
-
Idioma:
- Catalán
-
Autor:
Edu3
-
Formato:
Vídeo
Recurso educativo
Tipo de recurso
- Vídeo
Uso del recurso
-
Aún no hay comentarios, ¡comparte tu opinión! Inicia sesión o Únete a Tiching para poder comentar
¿Dónde quieres compartirlo?
¿Quieres copiar el enlace?