Export.cat / Anxoves a Suècia
En aquest capítol de Export.cat veurem que el mar, com a font de vida i riquesa, uneix dues zones pesqueres separades per moltes milles de distància. Des de l'Escala amb el pescador Lluís Sureda i el seu fill emprenem un llarg viatge fins a Suècia seguint el rastre de l'anxova, un dels productes més llegendaris i preuats a casa nostra En el petit municipi de la costa gironina veurem com es pesca i s'elabora l'anxova i de les mans del restaurador Pau López veurem formes innovadores d'introduir-la a la cuina. La seva dona, l'Anette Wagberg, és sueca i a través de les seves anècdotes ens traslladarà al seu país natal on coneixerem…
-
Idioma:
- Catalán
-
Autor:
Edu3
-
Formato:
Vídeo
Recurso educativo
Tipo de recurso
- Vídeo
Uso del recurso
-
Aún no hay comentarios, ¡comparte tu opinión! Inicia sesión o Únete a Tiching para poder comentar
¿Dónde quieres compartirlo?
¿Quieres copiar el enlace?