Karakia. Entre dues aigües
Al llarg d'aquest 'Karakia' visitem la petita comunitat iraquiana de Catalunya. Coneixem en Pius, un assiri nascut als territoris del Kurdistan, al nord de l'Iraq. El sentim parlar en arameu, la seva llengua materna, i ens acostem als plats i les aromes que impregnen la seva cultura, entre els quals el 'maqlubi', possible avantpassat d'un dels plats més característics de la cuina mallorquina, el tumbet. També coneixem la història d'en Kamal, un pintor de Cambrils, i amb l'Amal, la seva dona, aprenem a fer plats com el 'beriani' o unes postres anomenades 'berhei'. Parlem de les 'dolmes', un plat molt estès a tot el Pròxim Orient,…
-
Idioma:
- Catalán
-
Autor:
Edu3
-
Formato:
Vídeo
Recurso educativo
Tipo de recurso
- Vídeo
Uso del recurso
-
Aún no hay comentarios, ¡comparte tu opinión! Inicia sesión o Únete a Tiching para poder comentar
¿Dónde quieres compartirlo?
¿Quieres copiar el enlace?