De la terra. Cava
El programa 'De la terra' dedica el capítol a l'elaboració del cava, una beguda que té Distintiu d'Origen. El país del cava es concentra als voltants de Sant Sadurní d'Anoia, a l'Alt Penedès, ciutat que, des del 1872, està considerada la capital mundial del cava. El Consell Regulador del Cava regeix una de les denominacions d'origen més estrictament controlades pel que fa al procés d'elaboració, des del cultiu del raïm fins al celler. Per fer cava es fan servir, sobretot, tres varietats de raïm: xarel·lo, macabeu i parellada. Es tracta de raïm amb una graduació alcohòlica moderada, d'entre nou i deu graus. Després de la verema, que…
-
Idioma:
- Catalán
-
Autor:
Edu3
-
Formato:
Vídeo
Recurso educativo
Tipo de recurso
- Vídeo
Uso del recurso
-
Aún no hay comentarios, ¡comparte tu opinión! Inicia sesión o Únete a Tiching para poder comentar
¿Dónde quieres compartirlo?
¿Quieres copiar el enlace?