El ácido fosfórico de las bebidas de cola
Las bebidas de cola llevan, entre otras muchas sustancias como azúcar, aromatizantes y colorantes, ácido fosfórico (H3PO4). En las bebidas de cola este ácido proporciona la acidez suficiente para que la bebida tenga un sabor refrescante. Inicialmente se utilizó ácido cítrico (E-330), pero más adelante se sustituyó esta sustancia por el ácido fosfórico (E-338), ya que, entre otras ventajas, era más económico. [...]
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Idioma:
- Castellano
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Formato:
Interactivo
- Este recurso pertenece a un libro:
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Recurso educativo
Cursos y asignaturas
Tipo de recurso
- Interactivo
- Teoría
Uso del recurso
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